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Il sorbitolo è una polvere bianca igroscopica o polvere cristallina, in scaglie o granuli, inodore; la forma di vendita sul mercato è allo stato liquido o solido. Ampiamente distribuito nei frutti delle piante naturali, è spesso utilizzato negli alimenti come dolcificante, agente lievitante e...
Il metabisolfito di sodio (Na2S2O5) è un composto inorganico che si presenta come cristalli bianchi o gialli con un forte odore pungente. Disciolta in acqua, la soluzione acquosa è acida e, a contatto con acidi forti, rilascia anidride solforosa e genera...
L'esametafosfato di sodio è un composto inorganico con formula chimica (NaPO3) 6. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua ma insolubile in solventi organici. È utilizzato principalmente nell'industria alimentare come miglioratore della qualità, regolatore del pH...
Il gluconato di sodio è un composto organico con formula chimica C6H11NaO7. Ha un'ampia gamma di applicazioni industriali e può essere utilizzato come agente chelante efficiente in settori quali edilizia, stampa e tintura tessile, superfici metalliche...
Il citrato di sodio è un sale di sodio di acido organico. L'aspetto è cristalli bianchi o incolori, con un sapore salato fresco e stabile nell'aria. La formula chimica è C6H5Na3O7, solubile in acqua ma insolubile in etanolo. La soluzione acquosa ha una...
Il benzoato di sodio, noto anche come benzoato di sodio, è un composto organico con formula chimica C7H5NaO2. È una particella bianca o polvere cristallina, inodore o leggermente aromatica, con un sapore leggermente dolce e un odore convergente. Il suo mo...
Il pirofosfato acido di sodio è un composto inorganico con formula chimica Na2H2P2O7. È una polvere cristallina bianca solubile in acqua e insolubile in etanolo. È utilizzato principalmente come agente di fermentazione rapida, agente di ritenzione dell'umidità e...
Il glutammato di sodio (C5H8NNaO4), noto anche come α-amminoglutarato monosodico, è un composto organico con formula chimica C5H8NNaO4. È il sale sodico dell'acido glutammico.
scopo
Agente di condimento
Risultati biochimici farmaceutici...
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