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クエン酸一水和物は、分子式 C6H10O8 の有機化合物です。主に食品および飲料業界では、酸味料、香味料、防腐剤、保存料として使用されています。また、酸化防止剤、可塑剤などとしても使用されています。
メラミンは、一般にメラミンまたはタンパク質として知られ、分子式は C3H6N6 で、IUPAC では「1,3,5-トリアジン-2,4,6-トリアミン」と命名されています。これは、トリアジンクラスの窒素含有複素環式有機化合物であり、化学原料として使用されます。
グルコン酸ナトリウムは、化学式 C6H11NaO7 の有機化合物です。幅広い産業用途があり、建設、繊維印刷および染色、金属表面処理などの業界で効率的なキレート剤として使用できます。
ギ酸ナトリウムは最も単純な有機カルボン酸塩で、わずかにギ酸臭のある白い結晶または粉末です。わずかに潮解性があり、吸湿性があります。約 1.3 部の水とグリセロールに簡単に溶け、エタノールにわずかに溶けます...
クエン酸ナトリウムは有機酸のナトリウム塩です。外観は白色から無色の結晶で、冷たく塩辛い味がします。空気中で安定しています。化学式は C6H5Na3O7 で、水に溶けますが、エタノールには溶けません。水溶液の粘度は XNUMX µL です。
安息香酸ナトリウムは、安息香酸ナトリウムとも呼ばれ、化学式 C7H5NaO2 の有機化合物です。白色の粒子または結晶性の粉末で、無臭またはわずかに芳香があり、わずかに甘い味と集中的な臭いがあります。その相対モル比は XNUMX/XNUMX です。
シュウ酸は、化学式 H ₂ C ₂ O ₄ の有機化合物です。これは生物の代謝産物であり、強酸です。植物、動物、菌類に広く分布しており、さまざまな生物や微生物でさまざまな機能を果たします。
グルタミン酸ナトリウム (C5H8NNaO4) は、α-アミノグルタル酸ナトリウムとも呼ばれ、化学式 C5H8NNaO4 の有機化合物です。グルタミン酸のナトリウム塩です。
目的
調味料
医薬生化学反応...
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