グルタミン酸ナトリウム（C5H8NNaO4）は、別名モノナトリウム-L-グルタマートとも呼ばれ、化学式C5H8NNaO4を持つ有機化合物です。これはグルタミン酸のナトリウム塩です。
目的
調味料
医薬品生化学試薬
有機合成中間体
食品の風味づけ剤として使用
包装： 25キログラムのプラスチック織り袋
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テスト |
標準 |
結果 |
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グルタミン |
99%以上 |
99.59% |
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粒子サイズ |
80メッシュ |
80メッシュ |
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伝播性 |
98%以上 |
98.4% |
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[a]D 20 比旋度 |
+24.9°~+25.3° |
25.0° |
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乾燥時の損失 |
0.5%MAX |
0.14% |
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PH値 |
6.7-7.5 |
7.16 |
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鉄 |
5ppm 最大 |
5PPM未満 |
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硫酸 |
0.05% 以下 |
0.05%未満 |
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砒素 |
最大0.5PPM |
0.5PPM未満 |
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リード |
1ppm以下 |
1 ppm未満 |
|
について |
5 ppm以下 |
5PPM未満 |
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