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citric acid monohydrate -42

有機化学物質

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クエン酸一水和物 日本



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概要

クエン酸一水和物は、分子式がC6H10O8の有機化合物です。主に食品・飲料業界では、酸味料、香料、防腐剤、保存料として使用されています。また、化学業界、化粧品業界、洗濯業界では、酸化防止剤、可塑剤、洗剤としても使用されています。

製品仕様

 キャラクター

 

 白色またはほぼ白色の結晶質

 粉末、無色の結晶または

 顆粒。

 識別

 

 合格テスト

 溶液の外観

 

 合格テスト

 アッセイ

%

99.5-100.5

 水

%

7.5-8.8

 易炭化性物質

-

 合格テスト

 硫酸灰(燃焼残留物)

%

≤0.05

 硫酸塩

 mg/kg

≤50

 シュウ酸塩

 mg/kg

≤50

 塩化

 mg/kg

≤5

 タ

 mg/kg

≤0.1

 砒素

 mg/kg

≤0.1

 マーキュリー

 mg/kg

≤0.1

 アルミ

 mg/kg

≤0.2

 ヘビーメタル

 mg/kg

≤5

 細菌のエンドトキシン

IU/mg

<0.5

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