잔탄검은 탄수화물을 주요 원료(예: 옥수수 전분)로 사용하여 발효 공학을 통해 Xanthomnas campestris가 생산한 널리 사용되는 미생물 세포외 다당류입니다. 독특한 유동 특성, 좋은 수분...
소르비톨은 흰색 흡습성 분말 또는 결정성 분말, 플레이크 또는 과립, 무취입니다. 시중의 판매 형태는 액체 또는 고체 상태입니다. 천연 식물 과일에 널리 분포되어 있으며, 종종 감미료, 팽창제 및...로 식품에 사용됩니다.
메타중아황산나트륨(Na2S2O5)은 강한 매운 냄새가 나는 흰색 또는 노란색 결정으로 나타나는 무기 화합물입니다. 물에 녹으면 수용액은 산성이며 강산과 접촉하면 이산화황과 생성...
헥사메타인산나트륨은 화학식 (NaPO3) 6을 갖는 무기 화합물입니다. 물에는 녹지만 유기 용매에는 녹지 않는 흰색 결정질 분말입니다. 주로 식품 산업에서 품질 개량제, pH 조절제로 사용됩니다...
글루콘산나트륨은 화학식 C6H11NaO7을 갖는 유기 화합물입니다. 광범위한 산업적 응용 분야가 있으며 건설, 섬유 인쇄 및 염색, 금속 표면과 같은 산업에서 효율적인 킬레이트제로 사용할 수 있습니다...
구연산나트륨은 유기산 나트륨염입니다. 외관은 흰색에서 무색의 결정이며, 시원하고 짠맛이 나고 공기 중에서 안정적입니다. 화학식은 C6H5Na3O7이며, 물에는 녹지만 에탄올에는 녹지 않습니다. 수용액은 sli...
벤조산나트륨은 벤조산나트륨으로도 알려져 있으며, 화학식 C7H5NaO2를 갖는 유기 화합물입니다. 냄새가 없거나 약간 향기로운 흰색 입자 또는 결정질 분말이며, 약간 달콤한 맛과 수렴하는 냄새가 납니다. 상대적인 모...
산성 피로인산나트륨은 화학식 Na2H2P2O7을 갖는 무기 화합물입니다. 물에는 녹고 에탄올에는 녹지 않는 흰색 결정성 분말입니다. 주로 빠른 발효제, 보습제, 그리고...
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