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Le glutamate de sodium (C5H8NNaO4), également connu sous le nom d'α-aminoglutarate monosodique, est un composé organique de formule chimique C5H8NNaO4. Il s'agit du sel de sodium de l'acide glutamique.
but
Agent d'assaisonnement
Réactions biochimiques pharmaceutiques...
Le sel disodique de l'acide éthylènediaminetétraacétique, également connu sous le nom d'EDTA-2Na, est un bon agent complexant en chimie. La formule chimique est C10H14N2Na2O8, avec un poids moléculaire de 336.206. Il possède six atomes de coordination et forme un complexe appelé chélateur.
Le dextrose monohydraté est un composé organique de formule moléculaire C6H12O6.H2O. Il s'agit d'une poudre granulaire blanche au goût sucré, d'un poids moléculaire de 198.17, d'une densité de 1.56 g/cm3, d'un point de fusion de 146 ℃ et d'un point d'éclair de 224.6 ℃.
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Le bicarbonate de sodium, de formule moléculaire NaHCO3, est un composé inorganique, poudre blanche ou cristaux fins, inodore, au goût salé, facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol (certains disent insoluble) et légèrement alcalin en solution aqueuse.
Le sorbate de potassium, également connu sous le nom de 2,4-hexadiénate de potassium, est le sel de potassium de l'acide sorbique, de formule moléculaire C6H7O2K. Il s'agit d'une poudre cristalline ou cristalline floconneuse incolore ou blanche. [1] Inodore ou légèrement odorant, exposé à l'air...
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, nommée chimiquement L-(+)-thréitol 2,3,4,5,6-pentahydroxy-2-hexène-4-lactone, également connue sous le nom d'acide L-ascorbique, avec une formule moléculaire de C6H8O6 et un poids moléculaire de 176.12.
La vitamine C se présente généralement sous forme de feuille...
Le bicarbonate de sodium, de formule moléculaire NaHCO3, est un composé inorganique, poudre blanche ou cristaux fins, inodore, au goût salé, facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol (certains disent insoluble) et légèrement alcalin en solution aqueuse.
Le sorbate de potassium, également connu sous le nom de 2,4-hexadiénate de potassium, est le sel de potassium de l'acide sorbique, de formule moléculaire C6H7O2K. Il s'agit d'une poudre cristalline ou cristalline floconneuse incolore ou blanche. [1] Inodore ou légèrement odorant, exposé à l'air...
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