N° CAS : 590-00-1
N ° EINECS: 246-376-1
Synonymes : acide 2,4-hexadiénoïque, sel de potassium
Formule chimique : C6H7KO2
Le sorbate de potassium, également connu sous le nom de 2,4-hexadiénate de potassium, est le sel de potassium de l'acide sorbique, de formule moléculaire C6H7O2K. C'est une poudre cristalline ou cristalline floconneuse incolore ou blanche. [1] Inodore ou légèrement odorant, exposé à l'air pendant une longue période, sujet à l'absorption d'humidité, à l'oxydation et à la décomposition et à la décoloration. Facile à dissoudre dans l'eau (67.6 g/100 ml à 20 ℃), soluble dans le propylène glycol (5.8 g/100 ml) et l'éthanol (0.3 g/10 ml). Le sorbate de potassium et l'acide sorbique sont des conservateurs organiques couramment utilisés, largement utilisés pour la conservation des aliments, des cosmétiques et des aliments pour animaux. Facile à absorber et à métaboliser par le corps humain, sans résidu dans le corps et non toxique.
Dans l'industrie alimentaire comme agent conservateur et anti-moisissure
Carton: Carton 25kg
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ESSAIS |
STANDARD |
RÉSULTATS |
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APPARENCE |
GRANULES BLANCS |
GRANULES BLANCS |
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IDENTIFICATION |
SE CONFORMER |
CONFORME |
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STABILITÉ À LA CHALEUR |
AUCUNE DÉCOLORATION (105°C, 90 min) |
CONFORME |
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ESSAI |
99%-101% |
100.8% |
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MÉTAUX LOURDS (comme le Pb) |
10 ppm maximum |
MOINS DE 10PPM |
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ALCALINITÉ (comme K2CO3) |
1% MAX |
MOINS DE 1 % |
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ACIDITÉ (comme acide sorbique) |
1% MAX |
MOINS DE 1 % |
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As |
3 pages par minute MAXIMUM |
MOINS DE 3 PPM |
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Pb |
2 ppm maximum |
MOINS DE 2 PPM |
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Hg |
1 pages par minute MAXIMUM |
MOINS DE 1 PPM |
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ALDÉHYDE (comme formaldéhyde) |
0.1% MAX |
MOINS DE 0.1 % |
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PERTE AU SECHAGE |
1% MAX |
0.09% |
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