Il tripolifosfato di sodio è un composto inorganico con la formula chimica Na5P3O10. È un polifosfato lineare amorfoso solubile in acqua comunemente utilizzato nei prodotti alimentari come agente di ritenzione idrica, migliorante della qualità, regolatore di pH e agente chelante dei metalli.
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Articoli |
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Risultati |
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Analisi (Na₅P₃O₁₀)% |
94,0 min |
95.75 |
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P₂O₅% |
57,0 min |
57.87 |
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Sostanze insolubili in acqua% |
0.10max |
0.02 |
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PH (soluzione al 1%) |
9,2~10,0 |
9.7 |
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Ferro (come Fe) ppm |
150max |
110 |
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Bianchezza% |
90min |
92 |
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densità di massa |
0,50~0,7 |
0.53 |
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Fase I |
10-40 |
32 |
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