Bicarbonato di Sodio

Il bicarbonato di sodio, con la formula molecolare NaHCO3, è un composto inorganico, polvere bianca o cristalli fini, inodore, di sapore salato, facilmente solubile in acqua, leggermente solubile nell'etanolo (alcuni dicono insolubile), e leggermente alcalino in soluzione acquosa. È soggetto a decomposizione quando riscaldato e si decompone lentamente in aria umida, producendo anidride carbonica. Inizia a decomporsi intorno a 50 ℃ e si decompone completamente quando riscaldato a 270 ℃. Alla presenza di acidi, si decompone fortemente producendo anidride carbonica. Il bicarbonato di sodio è ampiamente utilizzato nei settori industriali come chimico, farmaceutico, alimentare, leggero e tessile