N. CAS: 590-00-1
EINECS NO .: 246-376-1
Sinonimi: Acido 2,4-esadienoico, sale di potassio
Formula chimica: C6H7KO2
Il sorbato di potassio, noto anche come potassio 2,4-esadienato, è il sale di potassio dell'acido sorbico, con la formula molecolare C6H7O2K. È una polvere cristallina o cristallina incolore o bianca a scaglie. [1] Inodore o leggermente odoroso, esposto all'aria per lungo tempo, soggetto ad assorbimento di umidità, ossidazione e decomposizione e scolorimento. Facile da sciogliere in acqua (67.6 g/100 mL a 20 ℃), solubile in glicole propilenico (5.8 g/100 mL) ed etanolo (0.3 g/10 mL). Il sorbato di potassio e l'acido sorbico sono conservanti organici comunemente usati, ampiamente utilizzati per la conservazione di alimenti, cosmetici e mangimi. Facile da assorbire e metabolizzare dal corpo umano, senza residui nel corpo e non tossico.
Nell'industria alimentare come conservante, antimuffa
Cartone: Cartone da 25 kg
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PROVE |
STANDARD |
RISULTATI |
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ASPETTO |
GRANULO BIANCO |
GRANULO BIANCO |
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IDENTIFICAZIONE |
CONFORME |
CONFORME |
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STABILITÀ AL CALORE |
NESSUNA SCOLORIMENTO (105°C, 90min) |
CONFORME |
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SAGGIO |
99%-101% |
100.8% |
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METALLI PESANTI (come Pb) |
10 ppm MASSIMO |
MENO DI 10PPM |
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ALCALINITÀ (come K2CO3) |
1% MAX |
MENO DELLO 1% |
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ACIDITÀ (come acido sorbico) |
1% MAX |
MENO DELLO 1% |
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As |
3 ppm massimo |
MENO DI 3 PPM |
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Pb |
2 ppm MASSIMO |
MENO DI 2 PPM |
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Hg |
1 ppm massimo |
MENO DI 1 PPM |
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ALDEIDE (come formaldeide) |
0.1% MAX |
MENO DELLO 0.1% |
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PERDITA ALL'ESSICCAMENTO |
1% MAX |
0.09% |
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