EDTA-2NA

Il cloruro di etilene diamine tetraacetico disodico, noto anche come EDTA-2Na, è un buon agente complessante in chimica. La formula chimica è C10H14N2Na2O8, con un peso molecolare di 336,206. Ha sei atomi di coordinamento e forma un complesso chiamato chelato. L'EDTA viene spesso utilizzato nella titolazione di coordinazione per determinare il contenuto di ioni metallici. L'EDTA ha importanti applicazioni in industrie come coloranti, alimentari e farmaceutici.

L'acido etilendiaminetetraacetico disodico è un polvere cristallina o granulare bianca o lattea, senza odore o con un leggero gusto salato, inodore e insapore. Si dissolve nell'acqua, ma è estremamente difficile da sciogliere nell'etanolo. È un importante agente chelante che può chelare ioni metallici in soluzione. Impedisce il cambiamento di colore, la deteriorazione, la turbidità causata dai metalli e la perdita ossidativa di vitamina C, migliorando inoltre le proprietà antiossidanti degli oli (i metalli traccia come ferro e rame negli oli promuovono l'ossidazione dell'olio).