Xanthan gum เป็นโพลีแซคคาไรด์นอกเซลล์จากจุลชีพที่ใช้งานกันอย่างแพร่หลาย ผลิตโดย Xanthomnas campestris โดยผ่านกระบวนการหมักด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นวัตถุดิบหลัก (เช่น แป้งข้าวโพด) มันมีคุณสมบัติเรียบรูปแบบเฉพาะตัว มีความละลายในน้ำได้ดี มีเสถียรภาพต่อความร้อนและกรด-เบส และเข้ากันได้ดีกับเกลือชนิดต่าง ๆ เมื่อใช้เป็นสารเพิ่มความหนืด สารรองรับการลอยตัว สารémulsifier และสารคงสภาพ สามารถนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมมากกว่า 20 อุตสาหกรรม เช่น อาหาร ปิโตรเลียม และยา ปัจจุบันนี้เป็นโพลีแซคคาไรด์จากจุลชีพที่มีการใช้งานมากที่สุดและแพร่หลายที่สุดในโลก
พารามิเตอร์ |
ข้อมูลจำเพาะ |
ผลลัพธ์ |
แป้งมันสำปะหลัง, แกลร์, หรือ อนุพันธ์ของสิ่งเหล่านั้น |
ไม่มี |
สอดคล้อง |
การวิเคราะห์ด้วยจอ |
40mesh |
40 |
การวิเคราะห์ด้วยจอ |
ผ่าน 425μm≥95% ผ่าน 75μm≤50% |
99.4 |
21.9 |
||
ความหนืด(1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1631 |
ความชื้น |
≤13% |
10.9 |
ความแน่น |
||
วิสโคซิมิเตอร์หมุน, 300 รอบ/นาที |
ขั้นต่ำ 11 cP (ขั้นต่ำ 55 การอ่านบนเข็ม) |
67.5 |
วิสโคซิมิเตอร์หมุน, 6 รอบ/นาที |
ขั้นต่ำ 180 cP (ขั้นต่ำ 18 การอ่านบนเข็ม) |
20 |
วิสโคซิมิเตอร์หมุน, 3 รอบ/นาที |
ขั้นต่ำ 320 cP (ค่าการอ่านต่ำสุด 16) |
17 |
Brookfield LV, 1,5 รอบ/นาที |
ขั้นต่ำ 1950 cP |
2448 |