โซเดียมทริโพลีฟอสเฟตเป็นสารประกอบอนินทรีย์ที่มีสูตรเคมี Na5P3O10 เป็นโพลีฟอสเฟตเชิงเส้นที่ละลายน้ำได้และไม่มีผลึก ซึ่งใช้ในอาหารเป็นตัวแทนการกักน้ำ เครื่องปรุงคุณภาพ ตัวควบคุม pH และสารเชื่อมโยงโลหะ
รายการ |
|
ผลลัพธ์ |
การวิเคราะห์ (Na₅P₃O₁₀)% |
94.0 นาที |
95.75 |
P2O5% |
57.0 นาที |
57.87 |
สารที่ไม่ละลายในน้ำ% |
0.10 สูงสุด |
0.02 |
pH(สารละลาย 1%) |
9.2~10.0 |
9.7 |
เหล็ก (ในรูป Fe) ppm |
150 สูงสุด |
110 |
ความขาว% |
90 นาที |
92 |
ความหนาแน่นของสับสน |
0.50~0.7 |
0.53 |
ระยะที่ I |
10-40 |
32 |