โพแทสเซียมซอร์เบตเกรดอาหาร

โพแทสเซียมซอร์เบตหรือที่เรียกว่าโพแทสเซียม 2,4-เฮกซาไดเอเนตเป็นเกลือโพแทสเซียมของกรดซอร์บิกที่มีสูตรโมเลกุล C6H7O2K เป็นผงผลึกหรือเกล็ดสีขาวไม่มีสี [1] ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นเล็กน้อย สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน มีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้น เกิดออกซิเดชันและสลายตัว และเปลี่ยนสี ละลายในน้ำได้ง่าย (67.6 กรัม/100 มล. ที่ 20 ℃) ​​ละลายได้ในโพรพิลีนไกลคอล (5.8 กรัม/100 มล.) และเอธานอล (0.3 กรัม/10 มล.) โพแทสเซียมซอร์เบตและกรดซอร์บิกเป็นสารกันบูดอินทรีย์ที่ใช้กันทั่วไป ใช้กันอย่างแพร่หลายในการถนอมอาหาร เครื่องสำอาง และอาหารสัตว์ ร่างกายของมนุษย์สามารถดูดซึมและเผาผลาญได้ง่าย ไม่มีสารตกค้างในร่างกาย และไม่เป็นพิษ

ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันบูด สารป้องกันเชื้อรา
กล่อง: กล่องละ 25กก.