กรดออกซาลิก

กรดออกซาลิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรเคมี H₂C₂O₄ มันเป็นเมตาโบไลต์ของสิ่งมีชีวิตและเป็นกรดแรง มันพบอยู่ทั่วไปในพืช สัตว์ และเห็ดรา และทำหน้าที่แตกต่างกันในสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ

กรดออกซาลิกสามารถใช้เป็นตัวทำให้ลด สารฟอกขาว ตัวช่วยย้อมสี ตัวปรับสภาพ เสริมอาหาร เป็นต้น

ใช้เป็นตัวทำให้ลดและฟอกขาว เป็นสารยึดสีในอุตสาหกรรมย้อมสี นอกจากนี้ยังใช้ในการสกัดโลหะหายาก การสังเคราะห์ออกซาเลตชนิดต่างๆ ออกซาเลต และออกซาไมด์