EDTA-2NA

เอทิลีนไดแอมไนน์เทตราอะซีติกแอซิดไดโซเดียม เรียกย่อ ๆ ว่า EDTA-2Na เป็นสารประกอบที่ใช้ในการจับเชื่อมในเคมี โดยมีสูตรเคมี C10H14N2Na2O8 และน้ำหนักโมเลกุล 336.206 มีอะตอมที่ใช้จับเชื่อม 6 ตัว และสร้างโครงสร้างที่เรียกว่าเชเลต (chelate) EDTA ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการวัดปริมาณโลหะไอออนด้วยวิธีการจับเชื่อม นอกจากนี้ EDTA ยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมสี อุตสาหกรรมอาหาร และเภสัชกรรม

กรดเอทิลีนไดแอมไวน์เทตราอะซีติก ไดโซเดียม เป็นผงผลึกหรือเม็ดสีขาวหรือสีขาวขุ่น มีกลิ่นหรือไม่มีกลิ่น และไม่มีรสชาติ สามารถละลายในน้ำได้แต่แทบจะไม่ละลายในเอทานอล เป็นสารเชื่อมโยงโลหะที่สำคัญ สามารถจับกับไอออนโลหะในสารละลายได้ ช่วยป้องกันการเปลี่ยนสี การเสื่อมคุณภาพ และความขุ่นจากโลหะ นอกจากนี้ยังช่วยลดการสูญเสียวิตามินซีจากการออกซิเดชัน และเพิ่มสมบัติการต้านอนุมูลอิสระของน้ำมัน (โลหะร่องรอย เช่น เหล็กและทองแดงในน้ำมัน จะเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของน้ำมัน)