EDTA-2NA

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt, ਜਿਸਨੂੰ EDTA-2Na ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C10H14N2Na2O8 ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ 336.206 ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੇ ਤਾਲਮੇਲ ਵਾਲੇ ਪਰਮਾਣੂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਪਲੈਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਚੇਲੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। EDTA ਅਕਸਰ ਧਾਤੂ ਆਇਨਾਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਲਮੇਲ ਟਾਈਟਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। EDTA ਕੋਲ ਰੰਗਾਂ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਵਰਗੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਹਨ।

ਈਥਾਈਲੇਨੇਡੀਆਮੀਨੇਟੇਟਰਾਏਸਟਿਕ ਐਸਿਡ ਡਿਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਗੰਧ ਰਹਿਤ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਾਊਡਰ ਹੈ, ਗੰਧ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨੂੰ ਚੀਲੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਧਾਤੂਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਰੰਗੀਨ, ਵਿਗੜਨ, ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਵੀ ਤੇਲ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਹਾ ਅਤੇ ਤਾਂਬਾ ਵਰਗੀਆਂ ਟਰੇਸ ਧਾਤਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ)।