सिट्रिक एसिड मोनोहाइड्रेट एक जैविक यौगिक है जिसका आणविक सूत्र C6H10O8 है। इसे मुख्य रूप से भोजन और पेय उद्योग में अम्लीयक, स्वाद विशेषण, संरक्षक और संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह रसायन उद्योग, कोस्मेटिक्स उद्योग और धोने के उद्योग में एक एंटीऑक्सिडेंट, प्लास्टिकाइज़र और धोने के सामग्री के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
पात्र |
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सफेद या लगभग सफेद, क्रिस्टलिन चूर्ण, रंगहीन क्रिस्टल या दाने。 |
पहचान |
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परीक्षण पास |
विलयन का दिखावा |
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परीक्षण पास |
परीक्षण |
% |
99.5-100.5 |
पानी |
% |
7.5-8.8 |
आसानी से कार्बनाइज़ेबल पदार्थ |
— |
परीक्षण पास |
सल्फेटेड एश (आइग्निशन पर बाकी बचा हुआ) |
% |
≤0.05 |
सल्फेट |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤50 |
ऑक्सेलेट |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤50 |
क्लोराइड |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤5 |
लीड |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤0.1 |
आर्सेनिक |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤0.1 |
गंधक |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤0.1 |
एल्यूमिनियम |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤0.2 |
भारी धातुएँ |
मिलीग्राम/किलोग्राम |
≤5 |
बैक्टीरियल एंडोटॉक्सिन्स |
IU/मिग्राम |
<0.5 |