Le phosphate trisodique est un composé inorganique avec la formule chimique Na5P3O10. C'est un polyphosphate linéaire amorphe soluble dans l'eau, couramment utilisé dans les aliments comme agent de rétention d'eau, améliorant la qualité, régulateur de pH et agent chélateur métallique.
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Articles |
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Résultats |
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Teneur (Na₅P₃O₁₀)% |
94,0 min |
95.75 |
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P₂O₅% |
57,0 min |
57.87 |
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Substances insolubles dans l'eau% |
0,10max |
0.02 |
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pH (solution à 1%) |
9,2~10,0 |
9.7 |
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Fer (sous forme de Fe) ppm |
150max |
110 |
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Blancheur% |
90min |
92 |
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Densité de masse |
0.50~0.7 |
0.53 |
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Phase I |
10-40 |
32 |
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