N° CAS : 32221-81-1
N ° EINECS:
Synonymes : glutamate de sodium
Formule chimique : C5H8NO4Na.H2O
Le glutamate de sodium (C5H8NNaO4), également connu sous le nom d'α-aminoglutarate monosodique, est un composé organique de formule chimique C5H8NNaO4. Il s'agit du sel de sodium de l'acide glutamique.
but
Agent d'assaisonnement
Réactifs biochimiques pharmaceutiques
Intermédiaires de synthèse organique
Utilisé comme agent aromatisant alimentaire
Emballage : Sac en plastique tissé de 25 kg
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ESSAIS |
STANDARD |
RÉSULTATS |
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GLUTAMINE |
99% MIN |
99.59% |
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LA TAILLE DES PARTICULES |
80MAILLES |
80MAILLES |
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TRANSMISSION |
98% MIN |
98.4% |
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[a]D 20 ROTATION SPÉCIFIQUE |
+ 24.9 ° à + 25.3 ° |
25.0 ° |
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PERTE AU SECHAGE |
0.5% MAX |
0.14% |
|
PH |
6.7-7.5 |
7.16 |
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FER |
5 ppm maximum |
MOINS DE 5PPM |
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SULFATE |
0.05% MAX |
MOINS DE 0.05 % |
|
ARSENIC |
0.5 ppm maximum |
MOINS DE 0.5PPM |
|
CONDUIRE |
1 ppm maximum |
MOINS DE 1PPM |
|
Zn |
5 pages par minute MAXIMUM |
MOINS DE 5PPM |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NON
PL
PT
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