La goma xantana es un polisacárido extracelular microbiano ampliamente utilizado producido por Xanthomnas campestris a través de ingeniería de fermentación utilizando carbohidratos como materia prima principal (como almidón de maíz). Tiene propiedades reológicas únicas, buena solubilidad en agua, estabilidad térmica y ácido-base y buena compatibilidad con varias sales. Como espesante, agente de suspensión, emulsionante, estabilizador, puede ser ampliamente utilizado en más de 20 industrias como la alimentaria, la petrolera y la médica. Actualmente es el polisacárido microbiano más grande y más utilizado en el mundo.
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parámetros |
Especificaciones |
Resultados |
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Almidón, guar o sus derivados |
Ausente |
Ajustarse |
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Análisis de pantalla |
40mesh |
40 |
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Análisis de pantalla |
A través de 425μm ≥95% A través de 75μm≤50% |
99.4 |
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21.9 |
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Viscosidad (1% KCL, cps) |
1200 - 1700 |
1631 |
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Contenido de humedad |
≤13% |
10.9 |
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Viscosidad |
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Viscosímetro rotacional, 300 r/minuto |
Mínimo 11 cP (lectura mínima del dial 55) |
67.5 |
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Viscosímetro rotacional, 6 r/min |
Mínimo 180 cP (lectura mínima del dial 18) |
20 |
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Viscosímetro rotacional, 3 r/min |
Mínimo 320 cP (lectura mínima del dial 16) |
17 |
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Brookfield LV, 1,5 rpm |
Mínimo 1950 cP |
2448 |
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