El tripolifosfato de sodio es un compuesto inorgánico con la fórmula química Na5P3O10. Es un polifosfato lineal amorfo soluble en agua que se utiliza habitualmente en alimentos como agente de retención de agua, mejorador de la calidad, regulador de pH y agente quelante de metales.
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Objetos |
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Resultados |
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Ensayo(Na₅P₃O₁₀)% |
94.0 min |
95.75 |
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P2O5% |
57.0 min |
57.87 |
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Sustancias insolubles en agua% |
0.10max |
0.02 |
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PH (solución al 1%) |
9.2 10.0 ~ |
9.7 |
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Hierro (como Fe) ppm |
150max |
110 |
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Blancura% |
90 min |
92 |
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Densidad aparente |
0.50 0.7 ~ |
0.53 |
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fase I |
10 - 40 |
32 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
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ES
SV
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ID
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TR
MS
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BN
GU
LA
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