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ALIMENTOS Y BEBIDAS

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Citrato de sodio de grado alimenticio

N.º CAS: 6132-04-3

 

EINECS NO .: 200-675-3

 

Sinónimos: Citrato trisódico dihidrato

 

Chemical formulate：C6H5Na3O7.2H2O

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Introducción

El citrato de sodio es una sal sódica de un ácido orgánico. Su aspecto es de cristales blancos o incoloros, con un sabor salado fresco y estable en el aire. La fórmula química es C6H5Na3O7, soluble en agua pero insoluble en etanol. La solución acuosa tiene una ligera alcalinidad y se utiliza habitualmente como agente tampón, agente quelante y medio de cultivo bacteriano. Se utiliza en medicina como diurético, expectorante, anticoagulante y en alimentos, bebidas, galvanoplastia, fotografía y otros campos.

Applicación

Se utiliza como aditivo alimentario, agente complejante, tampón para la industria de galvanoplastia, industria farmacéutica para la fabricación de anticoagulantes, industria ligera para aditivos de detergentes.
Embalaje: Bolsa de compuesto de papel y plástico de 25 kg

Especificaciones

TESTS

STANDARD

RESULTADOS

APARIENCIA

CRISTAL BLANCO O INCOLORO

CRISTAL BLANCO O INCOLORO

OLOR

INODORO

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PRUEBA DE IDENTIFICACIÓN Y SOLUBILIDAD

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MESH

MALLA 30-100

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RINCÓN DE

99-100.5%

99.92%

SULFATO

30 ppm máx.

MENOS DE 30 PPM

OXALATO

20 ppm máx.

MENOS DE 20 PPM

HEAVY METAL

1 ppm máx.

MENOS DE 1 PPM

ACIDEZ Y ALCALINIDAD

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 Fe

5 ppm máx.

MENOS DE 1 PPM

CLORURO

5 ppm máx.

MENOS DE 5 PPM

SUSTANCIA FÁCILMENTE CARBONIZABLE

MENOS QUE 1.0

0.05

Humedad

11-13%

12.5%

 Pb

0.5 ppm máx.

MENOS DE 0.5 PPM

 As

1 ppm máx.

MENOS DE 1 PPM

MERCURIO

0.1 ppm máx.

MENOS DE 0.1 PPM

APHA (50 % p/p)

25 MAX

10

PIROGENO

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TARTRATO

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APROBAR EL EXAMEN

CALCIO

20 ppm máx.

MENOS DE 20 PPM

PH (5%)

7.6 - 8.6

7.8

TRANSMITANCIA DE LUZ

95% MIN

96.3%

CLARIDAD Y COLOR DE LA SOLUCIÓN

SOLUCIÓN CLARIFICANTE AL 20% EN AGUA |

CLARIDAD E INCOLORO
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