EDTA-2NA

La sal disódica del ácido etilendiaminotetraacético, también conocida como EDTA-2Na, es un buen agente complejante en química. La fórmula química es C10H14N2Na2O8, con un peso molecular de 336.206. Tiene seis átomos de coordinación y forma un complejo llamado quelato. El EDTA se utiliza a menudo en la titulación de coordinación para determinar el contenido de iones metálicos. El EDTA tiene aplicaciones importantes en industrias como la de los tintes, la alimentación y la farmacéutica.

El ácido etilendiaminotetraacético disódico es un polvo cristalino o granulado blanco o blanco lechoso, inodoro o ligeramente salado, inodoro e insípido. Puede disolverse en agua, pero es extremadamente difícil de disolver en etanol. Es un importante agente quelante que puede quelar iones metálicos en solución. Prevenir la decoloración, el deterioro, la turbidez causada por metales y la pérdida oxidativa de vitamina C también puede mejorar las propiedades antioxidantes de los aceites (los metales traza como el hierro y el cobre en los aceites promueven la oxidación del aceite).