Tri-Natrium-Polyphosphat ist eine anorganische Verbindung mit der chemischen Formel Na5P3O10. Es handelt sich um ein amorphaes wasserlösliches lineares Polyphosphat, das häufig in der Lebensmittelindustrie als Wasserbindungsstoff, Qualitätserhitzer, pH-Regulator und Metallchelatbildner eingesetzt wird.
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Artikel |
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Ergebnisse |
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Analyse (Na₅P₃O₁₀) % |
94,0 min |
95.75 |
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P2O5 % |
57,0 min |
57.87 |
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Wasser unlösliche Stoffe % |
0,10max |
0.02 |
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pH (1% Lösung) |
9,2~10,0 |
9.7 |
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Eisen (als Fe) ppm |
150max |
110 |
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Weißgrad % |
90min |
92 |
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Schüttdichte |
0,50~0,7 |
0.53 |
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Phase I |
10 bis 40 |
32 |
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