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sodium citrate food grade638-42

ORGANISCHE CHEMIE

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Natriumcitrat in Lebensmittelqualität Deutschland


CAS-Nr.: 6132-04-3

 

EINECS-NR .: 200-675-3

 

Synonyme: Trinatriumcitrat-Dihydrat

 

Chemical formulate:C6H5Na3O7.2H2O


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Einleitung

Natriumcitrat ist ein Natriumsalz einer organischen Säure. Es besteht aus weißen bis farblosen Kristallen mit einem kühlen, salzigen Geschmack und ist in der Luft stabil. Die chemische Formel lautet C6H5Na3O7, wasserlöslich, aber unlöslich in Ethanol. Die wässrige Lösung ist leicht alkalisch und wird häufig als Puffer, Chelatbildner und Bakterienkulturmedium verwendet. Es wird in der Medizin als Diuretikum, Expektorans und Antikoagulans sowie in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Galvanik, Fotografie und anderen Bereichen verwendet.

Anwendungs-

Wird als Lebensmittelzusatzstoff, Komplexbildner und Puffer in der Galvanikindustrie, in der Pharmaindustrie zur Herstellung von Antikoagulanzien und in der Leichtindustrie als Waschmittelzusatz verwendet.
Verpackung: 25kg Papier-Kunststoff-Verbundsack

Normen

TESTS

STANDARD

ERGEBNISSE

AUSSEHEN

FARBLOSE ODER WEISSE KRISTALL

FARBLOSE ODER WEISSE KRISTALL

GERUCH

GERUCHLOS

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IDENTIFIZIERUNG & LÖSLICHKEITSTEST

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MESH

30-100 MESH

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INHALT

99-100.5 %

99.92%

SULFAT

30 PPM MAX

WENIGER ALS 30 PPM

OXALAT

20 PPM MAX

WENIGER ALS 20 PPM

HEAVY METAL

1 PPM MAX

WENIGER ALS 1 PPM

SÄURE UND ALKALITÄT

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 Fe

5 PPM MAX

WENIGER ALS 1 PPM

CHLORID

5 PPM MAX

WENIGER ALS 5 PPM

LEICHT KORBIERBARE SUBSTANZEN

WENIGER ALS 1.0

0.05

FEUCHTIGKEIT

11-13 %

12.5%

 Pb

0.5 PPM MAX

WENIGER ALS 0.5 PPM

 As

1 PPM MAX

WENIGER ALS 1 PPM

MERCURY

0.1 PPM MAX

WENIGER ALS 0.1 PPM

APHA (50 % Gew./Gew.)

25 MAX

10

PYROGEN

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TARTRAT

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CALCIUM

20 PPM MAX

WENIGER ALS 20 PPM

PH (5%)

7.6 8.6

7.8

LICHTDURCHLÄSSIGKEIT

95% MIN

96.3%

KLARHEIT UND FARBE DER LÖSUNG

20% WASSERLÖSUNG KLÄREND|

KLARHEIT & FARBLOSE

Anfrage