CAS-Nr.: 590-00-1
EINECS-NR .: 246-376-1
Synonyme: 2,4-Hexadiensäure, Kaliumsalz
Chemische Formel: C6H7KO2
Kaliumsorbat, auch bekannt als Kalium-2,4-hexadienat, ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure mit der Molekülformel C6H7O2K. Es ist ein farbloses oder weißes flockiges kristallines oder kristallines Pulver. [1] Geruchlos oder leicht geruchsintensiv, neigt bei längerer Lufteinwirkung zu Feuchtigkeitsaufnahme, Oxidation und Zersetzung sowie Verfärbung. Leicht wasserlöslich (67.6 g/100 ml bei 20 °C), löslich in Propylenglykol (5.8 g/100 ml) und Ethanol (0.3 g/10 ml). Kaliumsorbat und Sorbinsäure sind häufig verwendete organische Konservierungsmittel, die häufig zur Konservierung von Lebensmitteln, Kosmetika und Futtermitteln verwendet werden. Leicht vom menschlichen Körper aufzunehmen und zu verstoffwechseln, hinterlässt keine Rückstände im Körper und ist ungiftig.
In der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel, Antischimmelmittel
Carton: 25 kg Karton
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TESTS |
STANDARD |
ERGEBNISSE |
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AUSSEHEN |
WEISSES GRANULAT |
WEISSES GRANULAT |
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IDENTIFIZIERUNG |
KONFORM |
ENTSPRICHT |
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WÄRMESTABILITÄT |
KEINE VERFÄRBUNG (105°C, 90min) |
ENTSPRICHT |
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ASSAY |
99%-101% |
100.8% |
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SCHWERMETALLE (als Pb) |
MAX. 10 PPM |
WENIGER ALS 10 PPM |
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ALKALITÄT (als K2CO3) |
1% MAX |
WENIGER ALS 1 % |
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SÄURE (als Sorbinsäure) |
1% MAX |
WENIGER ALS 1 % |
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As |
3 PPM MAX |
WENIGER ALS 3 PPM |
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Pb |
MAX. 2 PPM |
WENIGER ALS 2 PPM |
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Hg |
1 PPM MAX |
WENIGER ALS 1 PPM |
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ALDEHYD (als Formaldehyd) |
0.1% MAX |
WENIGER ALS 0.1 % |
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TROCKNUNGSVERLUST |
1% MAX |
0.09% |
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