Xanthan gum er et bredt brugt mikrobielt ekstracellulært polysaccharid produceret af Xanthomnas campestris gennem fermenteringsingeniørkunst ved brug af kulhydrater som hovedråvare (som maisstivelse). Det har unikke reologiske egenskaber, god vandløselighed, varme- og surbase-stabilitet samt god kompatibilitet med forskellige salt. Som tykkelsesmiddel, suspensionsmiddel, emulgator, stabilisator kan det anvendes i over 20 industrier såsom fødevarer, petroleum og medicin. Det er for tiden det største og mest brugte mikrobielle polysaccharid i verden.
|
Parametre |
SPECIFIKATIONER |
Resultater |
|
Stivelse, guar, eller deres afledte |
Fraværende |
Overensstemmende |
|
Skærm analyse |
40mesh |
40 |
|
Skærm analyse |
Gennem 425μm≥95% Gennem 75μm≤50% |
99.4 |
|
21.9 |
||
|
Viskositet (1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1631 |
|
fugtighedsindhold |
≤13% |
10.9 |
|
Viskositet |
||
|
Rotationsviskometer, 300 r/min |
Minimum 11 cP (minimum 55 skala læsning) |
67.5 |
|
Rotationsviskometer, 6 omdrejninger/min |
Minimum 180 cP (minimum 18 skala læsning) |
20 |
|
Rotationsviskometer, 3 omdrejninger/min |
Minimum 320 cP (minimum 16 skala læsning) |
17 |
|
Brookfield LV, 1,5 omdrejninger/min |
Minimum 1950 cP |
2448 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
