Citronsyremonohydrat er en organisk forbindelse med en molekylformel C6H10O8. Det bruges hovedsageligt i fødevare- og drikkevareindustrien som syrningsmiddel, smagsstof, konserveringsmiddel og konserveringsmiddel. Det bruges også som en antioxidant, blødgører og vaskemiddel i den kemiske industri, kosmetikindustrien og vaskeindustrien.
|
Tegn |
|
Hvid eller næsten hvid, krystallinsk pulver, farveløse krystaller el granulater. |
|
Identifikation |
|
Bestå test |
|
Opløsningens udseende |
|
Bestå test |
|
assay |
% |
99.5-100.5 |
|
Vand |
% |
7.5-8.8 |
|
Let carboniserbare stoffer |
— |
Bestå test |
|
Sulfat aske (rester ved antændelse) |
% |
≤ 0.05 |
|
sulfat |
mg/kg |
≤ 50 |
|
oxalat |
mg/kg |
≤ 50 |
|
Chloride |
mg/kg |
≤ 5 |
|
Bly |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
Arsen |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
Mercury |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
Aluminium |
mg/kg |
≤ 0.2 |
|
Tungmetaller |
mg/kg |
≤ 5 |
|
Bakterielle endotoksiner |
IE/mg |
<0.5 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
INGEN
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
