سوڈیم بائکروبیٹیٹ

سوڈیم بائک کاربونیٹ، مالیکیولر فارمولہ NaHCO3 کے ساتھ، ایک غیر نامیاتی مرکب، سفید پاؤڈر یا باریک کرسٹل، بو کے بغیر، ذائقہ میں نمکین، پانی میں آسانی سے گھلنشیل، ایتھنول میں قدرے گھلنشیل (کچھ غیر حل پذیر کہتے ہیں)، اور پانی کے محلول میں قدرے الکلین ہے۔ گرم ہونے پر یہ سڑنے کا خطرہ ہے اور مرطوب ہوا میں آہستہ آہستہ گل جاتا ہے، کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرتا ہے۔ یہ تقریباً 50 ℃ پر گلنا شروع ہوتا ہے اور 270 ℃ پر گرم ہونے پر مکمل طور پر گل جاتا ہے۔ جب تیزاب کا سامنا ہوتا ہے، تو یہ مضبوطی سے گل جاتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ پیدا کرتا ہے۔ سوڈیم بائک کاربونیٹ بڑے پیمانے پر صنعتی شعبوں جیسے کیمیکل، فارماسیوٹیکل، خوراک، ہلکی صنعت، ٹیکسٹائل وغیرہ میں استعمال ہوتا ہے۔