EDTA-2NA

ایتھیلن دائی آمینو ٹیٹرا اسیٹک اسید ڈائی سوڈیم سلٹ، جسے EDTA-2Na بھی کہا جاتا ہے، شیمی میں ایک اچھا پیچیدہ کن عامل ہے۔ ریاضیاتی فارمولا C10H14N2Na2O8 ہے، جس کا مولیکولر وزن 336.206 ہے۔ اس میں چھ تنظیمی اتم ہوتے ہیں اور ایک پیچیدہ جو چیلیٹ کہلاتا ہے بناتے ہیں۔ EDTA کو تعاونی طریقہ سے ٹائٹریشن میں استعمال کیا جاتا ہے تاکہ میٹل آئونز کی مقدار تعین کی جاسکے۔ EDTA رنگیں، خوراک، اور دواوں جیسے صنعتوں میں اہم تعلقات ہیں۔

ایتھیلن دائی آمینو ٹیٹرا اسیٹک اسید ڈائی سوڈیم ایک بویا یا ثوڑا سا سنگین سفید یا دودھیاب سفید بلوری یا گرنیلوں کا پاؤダー ہے، جو بویا یا طعم نہیں ہوتا۔ یہ پانی میں حل ہوسکتا ہے لیکن ایٹھانول میں حل ہونے میں بہت مشکل ہوتا ہے۔ یہ ایک اہم چیلیٹنگ ایجینٹ ہے جو محلول میں میٹل آئونز کو چیلیٹ کرتا ہے۔ میٹلز کی وجہ سے رنگیں، بدترین حالت، چھنیں اور وٹامن C کی اکسیڈیشن کی زیادہ توانائی سے روکتا ہے اور اس کی قابلیت بھی بڑھاتا ہے کہ تیل میں انتی اکسیڈیشن (مثل: تیل میں آئرن اور کوبالت جیسے ٹریس میٹل) کو بڑھاتا ہے۔