Sodium tripolyphosphat, kimyasal formülü Na5P3O10 olan bir organik olmayan bileşiktir. Amorf, suya çözünür bir lineer polifosfat ve genellikle gıdada su tutma aracı, kalite iyileştirici, pH düzenleyici ve metal jelasyon aracı olarak kullanılır.
Ürünler |
|
Sonuçlar |
Analiz(Na₅P₃O₁₀)% |
94.0en az |
95.75 |
P2O5% |
57.0en az |
57.87 |
Su ile çözünmeyen maddeler% |
0.10 maks |
0.02 |
pH(1% çözüm) |
9.2~10.0 |
9.7 |
Demir(Fe cinsinden) ppm |
150max |
110 |
Beyazlık% |
90dk |
92 |
Hacimsel yoğunluk |
0.50~0.7 |
0.53 |
Faz I |
10-40 |
32 |