Sodyum tripolifosfat, kimyasal formülü Na5P3O10 olan bir organik olmayan bileşiktir. Amorf, suyun içinde çözünen bir lineer polifosfat ve genellikle yiyeceklerde su tutma ajanı, kalite iyileştiricisi, pH düzenleyicisi ve metal chelating ajanı olarak kullanılır.
Ürünler |
|
Sonuçlar |
Analiz(Na₅P₃O₁₀)% |
94.0dk |
95.75 |
P2O5% |
57.0dk |
57.87 |
Su ile çözünmez maddeler% |
0.10 maks |
0.02 |
pH(1% çözüm) |
9.2~10.0 |
9.7 |
Demir (Fe olarak) ppm |
150max |
110 |
Beyazlık% |
90dk |
92 |
Hacimsel yoğunluk |
0.50~0.7 |
0.53 |
Faz I |
10-40 |
32 |