PAGKAIN at INUMIN

pagpapakilala

Ang Xanthan gum ay isang malawakang ginagamit na microbial extracellular polysaccharide na ginawa ng Xanthomnas campestris sa pamamagitan ng fermentation engineering gamit ang carbohydrates bilang pangunahing hilaw na materyal (tulad ng corn starch). Ito ay may kakaibang rheological properties, magandang water solubility, thermal at acid-base stability, at magandang compatibility sa iba't ibang salts. Bilang pampalapot, ahente ng suspensyon, emulsifier, stabilizer, maaari itong malawakang magamit sa higit sa 20 industriya tulad ng pagkain, petrolyo, at gamot. Sa kasalukuyan, ito ang pinakamalaki at pinakamalawak na ginagamit na microbial polysaccharide sa mundo.

detalye

parameter	panoorin	Mga resulta
Starch, guar, o kanilang derivatives	Wala	Sumunod
Pagsusuri ng screen	40mesh	40
Pagsusuri ng screen	Sa pamamagitan ng 425μm≥95% Sa pamamagitan ng 75μm≤50%	99.4
Pagsusuri ng screen	Sa pamamagitan ng 425μm≥95% Sa pamamagitan ng 75μm≤50%	21.9
Lagkit(1% KCL, cps)	1200-1700	1631
Nilalaman ng kahalumigmigan	≤13%	10.9
Lagkit
Rotational viscometer, 300 r/ min	Pinakamababang 11 cP (minimum na 55 dial reading)	67.5
Paikot na viscometer, 6 r/ min	Pinakamababang 180 cP (minimum na 18 dial reading)	20
Paikot na viscometer, 3 r/ min	Pinakamababang 320 cP (minimum na 16 dial reading)	17
Brookfield LV, 1,5 r/ min	Pinakamababang 1950 cP	2448

lahat ng kategorya