Ang Xanthan gum ay isang madalas gamiting mikrobyal na ekstratong polisakarayd na itinatago ng Xanthomnas campestris sa pamamagitan ng inhenyerong pagsasabuhay gamit ang karbohidrato bilang pangunahing anyo (tulad ng mais starchy). Mayroon itong natatanging mga katangian ng rheyolohiya, mabuting solubilidad sa tubig, panatag na init at asidong-base, at mabuting kumpatibilidad sa iba't ibang mga asin. Bilang isang pagkatigas, tagapagpigil, emulsifier, stabilizer, maaaring gamitin ito sa higit sa 20 na industriya tulad ng pagkain, langis, at gamot. Ito ang kasalukuyang pinakamalaki at pinakamaraming ginagamit na mikrobyal na polisakarayd sa buong mundo.
|
Mga Parameter |
Mga Spek |
mga Resulta |
|
Tapioka, guar, o kanilang mga deribatibo |
Wala |
Nakikilala |
|
Analisis ng pantalla |
40mesh |
40 |
|
Analisis ng pantalla |
Tumutok sa 425μm≥95% Tumutok sa 75μm≤50% |
99.4 |
|
21.9 |
||
|
Viskosidad(1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1631 |
|
nilalaman ng kahalumigmigan |
≤13% |
10.9 |
|
Ang viscosity |
||
|
Rotational viscometer, 300 r/min |
Pinakamababang 11 cP (pinakamababang 55 na basa ng dial) |
67.5 |
|
Rotational viscometer, 6 r/min |
Pinakamababang 180 cP (pinakamababang 18 na basa ng dial) |
20 |
|
Rotational viscometer, 3 r/min |
Pinakamababang 320 cP (pinakamababang 16 na basa ng dial) |
17 |
|
Brookfield LV, 1,5 r/min |
Minimum 1950 cP |
2448 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
