CAS NO. ：7758-16-9
Č. EINECS: 231-835-0
Synonymá: dihydrogenpyrofosfát disodný
Chemický vzorec: Na2H2P2O7
Pyrofosforečnan sodný je anorganická zlúčenina s chemickým vzorcom Na2H2P2O7. Je to biely kryštalický prášok, ktorý je rozpustný vo vode a nerozpustný v etanole. Používa sa hlavne ako prostriedok na rýchlu fermentáciu, prostriedok na zadržiavanie vlhkosti a zlepšovač kvality a používa sa v pečive, ako je chlieb, sušienky a mäso.
Použitie: Používa sa ako rýchly štartér, prostriedok na zadržiavanie vlhkosti, zlepšovač kvality, používa sa v chlebe, sušienkach a iných pečených potravinách a mäse, vodných produktoch atď.
Balenie: 25 kg papierovo-plastové zložené vrecko
|
SKÚŠKY |
STANDARD |
VÝSLEDKY |
|
VZHĽAD |
BIELY PRÁŠOK ALEBO ZRNÁ |
WHIT E PAWDER |
|
STANOVENIE (Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
STRATA SUŠENÍM (105 °C, hodina) |
0.2% MAX |
0.1% |
|
NEROZPUSTNÉ VO VODE |
0.5% MAX |
0.1% |
|
As |
MAX. 3 str./min |
MENEJ AKO 3 ppm |
|
FLUORID |
MAX. 10 str./min |
MENEJ AKO 10 ppm |
|
CADMIUN |
MAX. 1 str./min |
MENEJ AKO 1 ppm |
|
LEAD |
MAX. 1 str./min |
MENEJ AKO 1 PPM |
|
MERCURY |
MAX. 1 str./min |
MENEJ AKO 1 PPM |
|
OBJEMNÁ HUSTOTA |
800-1050 g/l |
920 g/l |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
CEZ 100 MESH |
95% MIN |
98% |
|
CEZ 200 MESH |
85 % MIN |
86% |
|
ROR (rýchlosť reakcie) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
