CAS NO.: 7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
Синонимы: динатриевая соль метафосфорной кислоты
Химический состав: Na2H2P2O7
Соединение натрия с кислым пирофосфатом - неорганическое вещество с химической формулой Na2H2P2O7. Это белый кристаллический порошок, растворимый в воде и нерастворимый в этаноле. Основное применение - как быстродействующий ферментный агент, увлажнитель и улучшитель качества, используется в выпечке, таких как хлеб, печенье и мясо.
Используется как быстродействующий активатор, увлажнитель, улучшитель качества, применяется в хлебе, печенье и других выпечных продуктах, а также в мясе, водных продуктах и т.д.
Упаковка: Упаковка: мешки из бумагопластика весом 25 кг
|
Тесты |
Стандарт |
Результаты |
|
Внешний вид |
БЕЛЫЙ ПОРОШОК ИЛИ ГРАНУЛЫ |
БЕЛЫЙ ПОРОШОК |
|
АНАЛИТИЧЕСКИЙ МЕТОД (Na2H2P2O7) |
95% МИНИМУМ |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ (105°C, час) |
0.2% МАКСИМУМ |
0.1% |
|
нерастворим в воде |
0.5% Макс |
0.1% |
|
AS |
3 ППМ МАКС |
МЕНЬШЕ 3 ППМ |
|
фторид |
10 ППМ МАКС |
МЕНЬШЕ 10 ППМ |
|
КАДМИЙ |
1 ППМ МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
|
Ведущий |
1 ППМ МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
|
ртуть |
1 ППМ МАКС |
МЕНЬШЕ 1 ППМ |
|
Объемная плотность |
800-1050г/Л |
920г/Л |
|
ПН |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
ЧЕРЕЗ СИТУ 100 МЕШ |
95% МИНИМУМ |
98% |
|
ЧЕРЕЗ СИТУ 200 МЕШ |
МИНИМУМ 85% |
86% |
|
СК(скорость реакции) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
