Аммоний ацетат

Аммоний ацетат — это органическое соединение с структурной формулой CH3COONH4 и молекулярной массой 77.082. Это кристалл белого цвета с запахом уксусной кислоты, который может использоваться как аналитический реагент и консервант для мяса. Он обладает гигроскопичностью и склонен к деликвescенции, поэтому аммоний ацетат необходимо хранить в сухой среде.

Используется в мясной консервации, электрохимической обработке, очистке воды, фармацевтике и т.д.