CAS NR. : 7758-16-9
EINECS NR.: 231-835-0
Sinonime: disodiu dihidrogenpireofosfat
Formula chimică: Na2H2P2O7
Fosfaticul Acid de Sodiu este un compus inorganic cu formula chimica Na2H2P2O7. Este un pudra cristalina alba care se dizolva in apa si este nedisolubila in etanol. Este folosit in principal ca agent de fermentatie rapid, retinator de umiditate si imbunatatitor de calitate, si este utilizat in produsele de padure cum ar fi paine, biscurte si carne.
Utilizat ca începător rapid, agent de reținere a umidității, ameliorant al calității, folosit în pâine, biscuri și alte alimente copte, carne, produse acvatice, etc.
Ambalare: Cutie compusă hârtie-plastică de 25 kg
|
Teste |
Standard |
Rezultate |
|
Apariție |
PRAF ALB SAU GRAINE |
PRAF ALB |
|
ANALIZĂ (Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
PIERDERE LA USCAT (105°C, o oră) |
0.2% MAX |
0,1% |
|
INSOLUBIL ÎN APĂ |
0.5% Max |
0,1% |
|
Ca |
3PPM MAX |
MAI PUTIN DE 3PPM |
|
Fluor |
10 PPM MAX |
MAI PUTIN DE 10PPM |
|
CADMIU |
1 PPM MAXIM |
MAI PUTIN DE 1PPM |
|
Plumb |
1 PPM MAXIM |
MAI PUTIN DE 1 PPM |
|
mercur |
1 PPM MAXIM |
MAI PUTIN DE 1 PPM |
|
Densitate volumică |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
PRIN REȚEA DE 100 DE MĂȘTI |
95% MIN |
98% |
|
PRIN REȚEA DE 200 DE MĂȘTI |
85% MIN |
86% |
|
ROR (rată de reacție) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
