bicarbonato de sódio

O bicarbonato de sódio, com a fórmula molecular NaHCO3, é um composto inorgânico, pó branco ou cristais finos, sem odor, salgado ao gosto, facilmente solúvel em água, pouco solúvel em etanol (alguns dizem insolúvel), e ligeiramente alcalino em solução aquosa. Ele é propenso à decomposição quando aquecido e se decompõe lentamente no ar úmido, produzindo dióxido de carbono. Começa a se decompor por volta de 50 ℃ e se decompõe completamente quando aquecido a 270 ℃. Ao entrar em contato com ácido, ele se decompõe fortemente e produz dióxido de carbono. O bicarbonato de sódio é amplamente utilizado em campos industriais como químico, farmacêutico, alimentício, indústria leve, têxtil, etc.