EDTA-2NA Norge

Etylendiamintetraeddiksyre dinatriumsalt, også kjent som EDTA-2Na, er et godt kompleksdannende middel i kjemi. Den kjemiske formelen er C10H14N2Na2O8, med en molekylvekt på 336.206. Den har seks koordinerende atomer og danner et kompleks som kalles et chelat. EDTA brukes ofte i koordinasjonstitrering for å bestemme innholdet av metallioner. EDTA har viktige bruksområder i bransjer som fargestoffer, mat og farmasøytiske produkter.

Etylendiamintetraeddiksyre dinatrium er et luktfritt eller lett salt hvitt eller melkehvitt krystallinsk eller granulært pulver, luktfritt og smakløst. Det kan løses opp i vann, men er ekstremt vanskelig å løse opp i etanol. Det er et viktig chelateringsmiddel som kan chelatere metallioner i løsning. Å forhindre misfarging, forringelse, turbiditet forårsaket av metaller og oksidativt tap av vitamin C kan også forbedre antioksidantegenskapene til oljer (spormetaller som jern og kobber i oljer fremmer oljeoksidasjon).