CAS-NR. ：7758-16-9
EINECS-NR .: 231-835-0
Synoniemen: dinatriumdiwaterstofpyrofosfaat
Chemische formulering: Na2H2P2O7
Natriumzuurpyrofosfaat is een anorganische verbinding met de chemische formule Na2H2P2O7. Het is een wit kristallijn poeder dat oplosbaar is in water en onoplosbaar in ethanol. Het wordt voornamelijk gebruikt als een snelle fermentatiemiddel, vochtretentiemiddel en kwaliteitsverbeteraar, en wordt gebruikt in gebakken goederen zoals brood, koekjes en vlees.
Toepassingen: Wordt gebruikt als snelstarter, vochtretentiemiddel, kwaliteitsverbeteraar, gebruikt in brood, koekjes en andere gebakken voedingsmiddelen en vlees, waterproducten, enz.
Verpakking: 25 kg papieren-kunststof samengestelde zak
|
PROEVEN |
STANDAARD |
RESULTATEN |
|
VOORKOMEN |
WITTE POEDER OF KORRELS |
WITTE POEDER |
|
Analyse (Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
VERLIES BIJ DROGEN (105°C, een uur) |
0.2% MAX |
0.1% |
|
NIET OPLOSBAAR IN WATER |
0.5% MAX |
0.1% |
|
As |
Maximaal 3 ppm |
MINDER DAN 3PPM |
|
FLUORIDE |
MAXIMAAL 10 PPM |
MINDER DAN 10PPM |
|
CADMIËN |
MAXIMAAL 1 PPM |
MINDER DAN 1PPM |
|
LEAD |
MAXIMAAL 1 PPM |
MINDER DAN 1 PPM |
|
KWIK |
MAXIMAAL 1 PPM |
MINDER DAN 1 PPM |
|
BULKDICHTHEID |
800-1050 g / l |
920 g / l |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
DOOR 100 MESH |
95% MIN |
98% |
|
DOOR 200 MESH |
85% MIN |
86% |
|
ROR (reactiesnelheid) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NEE
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
