EDTA-2NA Nederland

Ethyleendiaminetetraazijnzuur dinatriumzout, ook bekend als EDTA-2Na, is een goede complexvormer in de chemie. De chemische formule is C10H14N2Na2O8, met een moleculair gewicht van 336.206. Het heeft zes coördinerende atomen en vormt een complex dat een chelaat wordt genoemd. EDTA wordt vaak gebruikt in coördinatietitratie om het gehalte aan metaalionen te bepalen. EDTA heeft belangrijke toepassingen in industrieën zoals kleurstoffen, voedsel en farmaceutica.

Ethyleendiaminetetraazijnzuur dinatrium is een geurloos of licht zout wit of melkachtig wit kristallijn of korrelig poeder, geurloos en smaakloos. Het kan oplossen in water, maar is extreem moeilijk op te lossen in ethanol. Het is een belangrijk chelerend middel dat metaalionen in oplossing kan cheleren. Het voorkomen van verkleuring, verslechtering, troebelheid veroorzaakt door metalen en oxidatief verlies van vitamine C kan ook de antioxiderende eigenschappen van oliën verbeteren (sporenmetalen zoals ijzer en koper in oliën bevorderen de oxidatie van olie).