Natrium bikarbonat Malaysia

Natrium bikarbonat, dengan formula molekul NaHCO3, ialah sebatian tak organik, serbuk putih atau kristal halus, tidak berbau, rasa masin, mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol (ada yang mengatakan tidak larut), dan sedikit beralkali dalam larutan akueus. Ia terdedah kepada penguraian apabila dipanaskan dan perlahan-lahan terurai dalam udara lembap, menghasilkan karbon dioksida. Ia mula terurai pada sekitar 50 ℃ dan terurai sepenuhnya apabila dipanaskan hingga 270 ℃. Apabila menghadapi asid, ia terurai dengan kuat dan menghasilkan karbon dioksida. Natrium bikarbonat digunakan secara meluas dalam bidang perindustrian seperti kimia, farmaseutikal, makanan, industri ringan, tekstil, dll.