CAS NO. :7758-16-9
NO. EINECS: 231-835-0
Sinonim: disodium dihydrogenpyrophosphate
Formula kimia: Na2H2P2O7
Sodium Acid Pyrophosphate ialah sebatian tak organik dengan formula kimia Na2H2P2O7. Ia adalah serbuk kristal putih yang larut dalam air dan tidak larut dalam etanol. Ia digunakan terutamanya sebagai agen penapaian cepat, agen pengekalan kelembapan, dan penambah baik kualiti, dan digunakan dalam barangan bakar seperti roti, biskut dan daging.
Digunakan sebagai pemula cepat, agen pengekalan kelembapan, penambah baik kualiti, digunakan dalam roti, biskut dan makanan dan daging bakar lain, produk akuatik, dsb.
Pembungkusan: Beg kompaun kertas-plastik 25kgs
UJIAN |
STANDARD |
KEPUTUSAN |
PENERANGAN |
SERBUK PUTIH ATAU BIJIRAN |
WHIT E POWDER |
ASSAY(Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
KERUGIAN ATAS PENGERINGAN(105°C, sejam) |
0.2% MAX |
0.1% |
TIDAK LARUT AIR |
0.5% MAX |
0.1% |
As |
3PPM MAKS |
KURANG DARIPADA 3PPM |
FLUORIDA |
10 PPM MAKS |
KURANG DARIPADA 10PPM |
CADMIUN |
1 PPM MAKS |
KURANG DARIPADA 1PPM |
LEAD |
1 PPM MAKS |
KURANG DARIPADA 1 PPM |
MERCURY |
1 PPM MAKS |
KURANG DARIPADA 1 PPM |
KETUMPATAN PUKAL |
800-1050g/L |
920g/L |
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
MELALUI 100 MESH |
95% MIN |
98% |
MELALUI 200 MESH |
85% MIN |
86% |
ROR(kadar tindak balas) |
28 |
28 |