Gred makanan Potassium Sorbate Malaysia

Potassium sorbate, juga dikenali sebagai potassium 2,4-hexadienate, ialah garam kalium asid sorbik, dengan formula molekul C6H7O2K. Ia adalah serbuk hablur atau hablur hablur tidak berwarna atau putih. [1] Tidak berbau atau sedikit berbau, terdedah kepada udara untuk masa yang lama, terdedah kepada penyerapan lembapan, pengoksidaan dan penguraian, dan perubahan warna. Mudah larut dalam air (67.6g/100mL pada 20 ℃), larut dalam propilena glikol (5.8g/100mL) dan etanol (0.3g/10mL). Kalium sorbat dan asid sorbik biasanya digunakan sebagai pengawet organik, digunakan secara meluas untuk pemeliharaan makanan, kosmetik, dan makanan. Mudah diserap dan dimetabolismekan oleh tubuh manusia, tanpa sisa dalam badan dan tidak toksik.

Dalam industri makanan sebagai pengawet, agen anti-kulat
Kadbod: Kadbod 25kg