Asid sitrat monohidrat adalah sebatian organik dengan formula molekul C6H10O8. Ia digunakan terutamanya dalam industri makanan dan minuman sebagai penambah asid, ejen penyedap, pengawet, dan pengawet. Ia juga digunakan sebagai antiosidan, pelastik, dan sabun dalam industri kimia, kosmetik, dan pencucian.
|
Watak |
|
Putih atau hampir putih, kristalin bubuk, kristal tanpa warna atau butiran. |
|
pengecaman |
|
Lulus Ujian |
|
Penampilan Larutan |
|
Lulus Ujian |
|
Ujian Kandungan |
% |
99.5-100.5 |
|
air |
% |
7.5-8.8 |
|
Bahan Karbonizable Ringan |
— |
Lulus Ujian |
|
Abu Sulfat (Bekas pada Pembakaran) |
% |
≤0.05 |
|
sulfat |
mg/ kg |
≤ 50 |
|
Oksalat |
mg/ kg |
≤ 50 |
|
klorida |
mg/ kg |
≤ 5 |
|
Penyambung |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
Arsenik |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
merkuri |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
Aluminium |
mg/ kg |
≤0.2 |
|
Logam berat |
mg/ kg |
≤ 5 |
|
Endotoksin Bakteria |
IU/ mg |
<0.5 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
