खायचा सोडा

सोडियम बायकार्बोनेट, आण्विक सूत्र NaHCO3 सह, एक अजैविक संयुग आहे, पांढरी पावडर किंवा बारीक क्रिस्टल्स, गंधहीन, चवीला खारट, पाण्यात सहज विरघळणारे, इथेनॉलमध्ये किंचित विरघळणारे (काही अघुलनशील) आणि जलीय द्रावणात किंचित अल्कधर्मी आहे. गरम केल्यावर ते कुजण्याची शक्यता असते आणि दमट हवेत हळूहळू विघटित होते, ज्यामुळे कार्बन डायऑक्साइड तयार होतो. ते सुमारे 50 डिग्री सेल्सियस वर विघटित होण्यास सुरवात होते आणि 270 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम केल्यावर पूर्णपणे विघटित होते. आम्लाचा सामना करताना, ते जोरदारपणे विघटित होते आणि कार्बन डायऑक्साइड तयार करते. सोडियम बायकार्बोनेट औद्योगिक क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते जसे की रासायनिक, औषधी, अन्न, प्रकाश उद्योग, कापड इ.