ईडीटीए-2एनए

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt, ज्याला EDTA-2Na देखील म्हणतात, हि रसायनशास्त्रात एक चमचमीकरण करणारी एजेंट आहे. रासायनिक सूत्र C10H14N2Na2O8 आहे, ज्याचा अणुभार 336.206 आहे. ती छह संयोजक परमाणू असतात आणि एक संयोजन बनवते ज्याला chelate म्हणतात. EDTA हि धातू आयनांची सामग्री निश्चित करण्यासाठी coordination titration मध्ये वापरली जाते. EDTA हि रंग, भक्ष्यपदार्थ, आणि औषधीय उद्योगांमध्ये महत्त्वपूर्ण अनुप्रयोग आहे.

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium एक वासना नसलेली किंवा थोडी लवणीय वासना असलेली, श्वेत किंवा दुग्धरंगी असलेली क्रिस्टलिन किंवा ग्रेन्युलर पावडर आहे, जी वासना आणि स्वाद नाही. ती पाणीत मिश्रित होऊ शकते परंतु ethanol मध्ये मिश्रित होण्यास खूप कठीण आहे. ती एक महत्त्वपूर्ण chelating agent आहे जी समाधानातील धातू आयनांचा chelation करते. Metals द्वारे झालेली रंगता, विनाश, घुंघट किंवा vitamin C चा oxidative नुकसान रोकण्यासाखी, ती तेल (iron आणि copper जसे trace metals तेलाचा oxidation promote करतात) च्या antioxidant गुणधर्मांचा वाढविणारी असते.