소르빈산 칼륨은 2,4-헥사디에이트 칼륨으로도 알려져 있으며 분자식은 C6H7O2K인 소르빈산의 칼륨염입니다. 무색 또는 흰색의 조각 모양의 결정 또는 결정질 분말입니다.[1] 무취 또는 약간 냄새가 나고 장시간 공기에 노출되면 수분 흡수, 산화 및 분해, 변색되기 쉽습니다. 물에 쉽게 녹고(67.6℃에서 100g/20mL), 프로필렌 글리콜(5.8g/100mL) 및 에탄올(0.3g/10mL)에 용해됩니다. 소르빈산 칼륨과 소르빈산은 일반적으로 사용되는 유기 방부제로 식품, 화장품 및 사료의 보존에 널리 사용됩니다. 인체에 흡수되고 대사되기 쉽고 체내에 잔류물이 없으며 무독성입니다.
식품 산업에서 방부제, 곰팡이 방지제로 사용
판지 : 25kg 판지
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시험 준비 프로그램 |
표준 |
결과 |
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외관 |
백색 과립 |
백색 과립 |
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식별 |
순응하다 |
준수 |
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열 안정성 |
변색 없음(105°C, 90분) |
준수 |
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시험 |
99 % - 101의 % |
100.8% |
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중금속(Pb 등) |
최대 10PPM |
10PPM 미만 |
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알칼리도(K2CO3로서) |
1 % MAX |
1 %보다 적음 |
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산성도(소르브산으로서) |
1 % MAX |
1 %보다 적음 |
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As |
최대 3PPM |
3PPM 미만 |
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Pb |
최대 2PPM |
2PPM 미만 |
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Hg |
최대 1PPM |
1PPM 미만 |
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알데히드(포름알데히드) |
0.1 % MAX |
0.1 %보다 적음 |
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건조 손실 |
1 % MAX |
0.09% |
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